Browsing by Author "Castro Montero, Eduardo"

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    • Evaporadores 
      Castro Montero, Eduardo (1997)
    • Intercambiadores de placas 
      Castro Montero, Eduardo (1997)
    • Memorias de ingenieros en alimentos : años 2002-2005 
      Pennacchiotti Monti, Irma; Castro Montero, Eduardo (2008)
      Esta 6a. edición año 2008, de resúmenes de memorias de título, corresponde a las realizadas por los alumnos de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Chile, durante los años 2002-2005.
    • Reología 
      Castro Montero, Eduardo (1993)
      Reología es la rama de la ciencia que se dedica al estudio de la deformación y flujo de la materia. Para que se produzca deformación y flujo de la materia, debe existir un esfuerzo aplicado. Así, si un material sometido ...
    • Transmisión de calor en procesos de ingeniería en alimentos 
      Castro Montero, Eduardo (1988)