Browsing by Author "González González, Carmen Gloria"
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Vio del Río, Fernando; Domper Rodríguez, Alejandra; González González, Carmen Gloria; Fonseca Morán, Lilian; Barrios Lamas, Lorena; Zacarías Hasbún, Isabel (Universidad de Chile. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, 2023)
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Acuña Reyes, Daniela; Domper Rodríguez, Alejandra; Eguillor Recabarren, Pilar; González González, Carmen Gloria; Zacarías Hasbún, Isabel (Programa 5 al Día (Chile)Universidad de Chile. Instituto de Nutrición y Tecnología de los AlimentosChile. Ministerio de Agricultura, 2018)1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente en el mundo, según datos de la FAO. Esta es una situación muy alarmante, sobre todo en países en donde el hambre y la malnutrición son un tema ...