La denominación de origen pisco en Chile: algunos problemas nacionales e internacionales
| Author | dc.contributor.author | Lacoste, Pablo | |
| Author | dc.contributor.author | Briones, Félix | es_CL |
| Author | dc.contributor.author | Jiménez, Diego | es_CL |
| Author | dc.contributor.author | Rendón, Bibiana | es_CL |
| Admission date | dc.date.accessioned | 2015-01-05T20:28:30Z | |
| Available date | dc.date.available | 2015-01-05T20:28:30Z | |
| Publication date | dc.date.issued | 2014 | |
| Cita de ítem | dc.identifier.citation | IDESIA (Chile) Marzo-Mayo, 2014 Volumen 32, Nº 2. Páginas 47-56 | en_US |
| Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/120272 | |
| General note | dc.description | Artículo de publicación Scielo | en_US |
| Abstract | dc.description.abstract | El pisco es un aguardiente de uva, elaborado en las regiones de Atacama y Coquimbo, en Chile. Fue delimitado como Denominación de Origen en 1931 y representa la más exitosa DO del Cono Sur de América, con positivos efectos sociales y territoriales. Este artículo examina algunos aspectos sobre el surgimiento de este producto, sus problemas locales y externos. | |
| Patrocinador | dc.description.sponsorship | Artículo preparado en el marco del Proyecto FONDECYT Regular COD 1130096. Especial agradecimiento al ingeniero agrónomo Fernando Herrera Henríquez, gerente de la Asociación de Productores de Pisco de Chile, quien ha sido un colaborador clave en la producción del presente artículo. | en_US |
| Lenguage | dc.language.iso | es | en_US |
| Type of license | dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile | * |
| Link to License | dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ | * |
| Keywords | dc.subject | Pisco -- Chile | en_US |
| Título | dc.title | La denominación de origen pisco en Chile: algunos problemas nacionales e internacionales | en_US |
| Title in another language | dc.title.alternative | Pisco denomination of origin in Chile: some national and international matters | en_US |
| Document type | dc.type | Artículo de revista |
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