Concentración de ácidos grasos poliinsaturados n-3 por inclusión de cristales de urea a partir de Belly de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)
Professor Advisor | dc.contributor.advisor | Rodríguez Melis, Alicia | |
Professor Advisor | dc.contributor.advisor | Aubourg Martínez, Santiago P. | |
Author | dc.contributor.author | Galdames Silva, Andrea Constanza | |
Admission date | dc.date.accessioned | 2016-10-03T13:58:47Z | |
Available date | dc.date.available | 2016-10-03T13:58:47Z | |
Publication date | dc.date.issued | 2013 | |
Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140621 | |
General note | dc.description | Memoria para optar al título Ingeniero en Alimentos | es_ES |
Patrocinador | dc.description.sponsorship | Fondecyt | es_ES |
Lenguage | dc.language.iso | es | es_ES |
Publisher | dc.publisher | Universidad de Chile | es_ES |
Título | dc.title | Concentración de ácidos grasos poliinsaturados n-3 por inclusión de cristales de urea a partir de Belly de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) | es_ES |
Document type | dc.type | Tesis | |
dcterms.accessRights | dcterms.accessRights | Acceso restringuido | |
Cataloguer | uchile.catalogador | mcv | es_ES |
Faculty | uchile.facultad | Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas | es_ES |
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Tesis Pregrado
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