Efecto de la aplicación de calcio en postcosecha sobre tasa de ablandamiento en kiwi
| Professor Advisor | dc.contributor.advisor | Sagredo Urra, Karen | |
| Professor Advisor | dc.contributor.advisor | Cooper C., Tomás | |
| Author | dc.contributor.author | Vega Vega, Luis Felipe | |
| Associate professor | dc.contributor.other | Berger S., Horst | |
| Associate professor | dc.contributor.other | Infante E., Rodrigo | |
| Admission date | dc.date.accessioned | 2018-08-13T14:36:46Z | |
| Available date | dc.date.available | 2018-08-13T14:36:46Z | |
| Publication date | dc.date.issued | 2009 | |
| Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/150911 | |
| General note | dc.description | Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención Agroindustria | es_ES |
| Abstract | dc.description.abstract | Una de las mayores dificultades que debe afrontar la exportación del kiwi chileno es el ablandamiento precoz de los frutos, el cual ocasiona una reducción en la demanda y en los precios de venta. Esta situación es agravada por las mejores condiciones que presentan los kiwis producidos en Nueva Zelanda, especialmente por sus cualidades organolépticas, y por la mantención de la firmeza durante su comercialización, obteniendo así mejores precios. | es_ES |
| Lenguage | dc.language.iso | es | es_ES |
| Publisher | dc.publisher | Universidad de Chile | es_ES |
| Type of license | dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile | * |
| Link to License | dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ | * |
| Keywords | dc.subject | Kiwi -- Tecnología de postcosecha | es_ES |
| Keywords | dc.subject | Cloruro de calcio | es_ES |
| Keywords | dc.subject | Kiwi -- Calidad | es_ES |
| Título | dc.title | Efecto de la aplicación de calcio en postcosecha sobre tasa de ablandamiento en kiwi | es_ES |
| Title in another language | dc.title.alternative | Effect of postharvest calcium application on the rate of kiwifruit softening | es_ES |
| Document type | dc.type | Tesis | |
| Cataloguer | uchile.catalogador | avr | es_ES |
| Department | uchile.departamento | Escuela de Pregrado | es_ES |
| Faculty | uchile.facultad | Facultad de Ciencias Agronómicas | es_ES |
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