Efecto del riego deficitario controlado, definido con sondas de capacitancia, sobre parámetros vegetativos, de calidad y rendimiento en uva de mesa, variedad timco

Abstract

Dado las importantes pérdidas por falta de color o un color imperfecto que se genera en los racimos de uva de mesa de variedades rojas, se realizó un estudio para determinar, de acuerdo con los criterios de riego deficitario controlado (RDC) entre envero y cosecha, si la alteración de la frecuencia y/o el tiempo de riego afectan parámetros vegetativos, de rendimiento y calidad de la uva de mesa, variedad Timco. Este estudio se realizó durante dos temporadas (2019-2020 y 2020-2021) y se consideró un tratamiento control (T1), regado de acuerdo con el cálculo Kc-ETo y dos tratamientos (T2 y T3) de RDC alterando la frecuencia y/o el tiempo de riego con respecto al control, a través de la monitorización con sondas de capacitancia FDR. Se complementó el estudio con el seguimiento del potencial hídrico xilemático evaluado a mediodía (xm), con el propósito de determinar los impactos en la condición hídrica de las plantas y establecer parámetros que permitan validar las Líneas de Gestión (LG) de las sondas en el manejo del RDC. Los tratamientos que tuvieron un xm menor y un mayor estrés acumulado respecto al control lograron un color de baya más oscuro, un mayor grado de cobertura de la baya y un adelantamiento en la madurez de cosecha, sin afectar el rendimiento ni el área foliar. Por otra parte, un mayor periodo de restricción hídrica redujo levemente el diámetro polar, ecuatorial y peso de la baya. El empleo del RDC permitió disminuir los montos de riego hasta en un 59% entre envero y cosecha y un 23% durante toda la temporada.

Due to significant losses on lacking color or imperfect color that occur on red table grape cluster varieties, a study was carried out to determine, according to the criteria of regulated deficit irrigation (RDI), between veraison and harvest, if the alteration of the frequency and/or irrigation time affects the vegetative parameters of yield and quality of the table grape on Timco variety. This study was carried out in two seasons (2019-2020 and 2020-2021) and a control treatment (T1) was considered, irrigated according to the Kc-ETo calculation, and two treatments (T2 and T3) of RDI altering the frequency and/or time of irrigation respect to the control, while monitored using FDR capacitance probes. The study was complemented with a monitoring of the xylem water potential measured at noon (xm), with the aim of determining the impacts on water condition of the plants and establishing parameters that allow determining the management lines of the probes in the handling of the RDI. The treatments that had a lower xm and a greater accumulated stress respect to the control, achieved a darker berry color, a greater degree of berry coverage and an advance in harvest maturity, without affecting neither the yield nor the foliar area. On the other hand, a longer period of water restriction had a slight decrease on the polar and equatorial diameter and weight of the berry. The use of RDI allowed reducing irrigation investment up to 59 % between veraison and harvest, and a 23 % during the whole season.