Innovación en agronegocios en cadenas de valor en territorios con alto potencial de crecimiento : los casos de Ecuador, Paraguay y Nicaragua

Abstract

La FAO y la Universidad de Chile presentan este documento técnico que consolida el trabajo realizado en el proyecto “Innovación en agronegocios en cadenas de valor seleccionadas en territorios con alto potencial de crecimiento. Los casos de Ecuador, Paraguay y Nicaragua”. Esta iniciativa analiza los procesos y determinantes de la innovación con una mirada sistémica de las cadenas de valor, con el propósito de realizar propuestas que permitan gestionar la innovación como un proceso continuo, contribuyendo a mejorar la competitividad y sostenibilidad de las cadenas de valor agroalimentarias.

El presente documento técnico aporta a la discusión académica y práctica un enfoque basado en el proceso de innovación, entendido como el resultado de la colaboración entre distintos actores de las cadenas valor agroalimentarias. Por esta razón, se analiza la innovación en los distintos actores y los determinantes que los llevan a colaborar para innovar, utilizando el enfoque de proximidad de la geografía económica.