Harina y aceite de quínoa (Quenopodium quinoa Willd.) de la región VI

Author	dc.contributor.author	Castro Montero, Eduardo
Admission date	dc.date.accessioned	2010-09-08T19:52:01Z
Available date	dc.date.available	2010-09-08T19:52:01Z
Publication date	dc.date.issued	2010
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121448
General note	dc.description	Santiago, 2010.	en_US
Abstract	dc.description.abstract	Esta recopilación es de los trabajos realizados en el Proyecto FIA “Desarrollo de harina de quínoa orgánica de alta calidad como una alternativa de consumo y de producción sustentable” bajo la dirección del que suscribe y de la colega Lilian Abugoch James. Además están los trabajos de memoristas que trabajaron desarrollando nuestras ideas y los resultados logrados son un valioso aporte para Chile y su desarrollo. Creo que es un aporte al desarrollo sustentable de Chile debido a las características agrícolas y nutricionales de la quínoa.	en_US
Patrocinador	dc.description.sponsorship	Universidad de Chile.Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas.Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química.	en_US
Lenguage	dc.language.iso	es	en_US
Keywords	dc.subject	Quinoa-Chile-Sexta Región	en_US
Título	dc.title	Harina y aceite de quínoa (Quenopodium quinoa Willd.) de la región VI	en_US
Document type	dc.type	Libro