Nanoencapsulado enriquecido con ácidos grasos poliinsaturados como suplemento en la dieta para incrementar el proceso productivo de la almeja Mesodesma donacium (Lamarck 1818)

Abstract

La escasa disponibilidad de juveniles de Mesodesma donacium limita la recuperación de sus poblaciones naturales en el litoral de la Corriente de Humboldt. En las latitudes del Perú, se ha visto la necesidad de desarrollar estrategias de producción controlada. Para abordar este desafío, se evaluó el efecto de dietas microalgales suplementadas con nanocápsulas ricas en ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) sobre la gametogénesis de esta especie. Se formularon dietas mixtas con Isochrysis galbana, Chaetoceros gracilis y Phaeodactylum tricornutum, probando distintos niveles de inclusión de PUFA nanoencapsulados: Control (100% microalgas, 0% nanocapsulas), A (80:20), B (90:10) y C (95:5). La respuesta en términos de maduración gonadal, se analizó histológica y bioquímicamente durante un periodo experimental de 139 días. Al final del período de acondicionamiento invernal, el tratamiento B mostró los mejores resultados en relación al grupo control y tratamientos A y C, con diferencias significativas (p < 0,05) en los estadios gonadales. En este grupo, el 50% de las hembras alcanzaron madurez total (Estadio III), mientras que el 14% estaban en maduración (II) y el 7% en recuperación post-desove (V). Los análisis del tejido gonadal revelaron mayores niveles de lípidos totales (3,91%), ácido araquidónico (0,22%), ácido eicosapentaenoico (EPA, 3,36%) y ácido docosahexaenoico (DHA, 5,35%), con una relación DHA: EPA de 1,59. Los ejemplares del tratamiento B fueron inducidos para la extracción de gametos, obteniendo 206.667 larvas premetamórficas (0,3 mm) al día 28 de cultivo, con una supervivencia del 11%; mientras que los ejemplares inducidos del grupo control, solo sobrevivieron hasta el día 16 de cultivo. Los resultados demuestran que la suplementación con 10% de nanoencapsulados de aceite rico en PUFA mejora significativamente la gametogénesis, la maduración gonadal y la producción larval de M. donacium, incluso en su período invernal de menor actividad reproductiva. Esta estrategia ofrece un enfoque viable para la acuicultura y conservación de esta especie sobreexplotada.