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Análisis de compuestos antioxidantes presentes en haba (Vicia faba L.) para su consumo hortícola
(Universidad de Chile, 2012)
Efecto antibacteriano del ácido gálico y de la catequina sobe Helicobacter pylori y Escherichia coli
(Universidad de Chile, 2012)
Proyecciones del efecto del cambio climático sobre la composición fenólica en bayas de Vitis vinifera L.
(Universidad de Chile, 2012)
Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carménère
(Universidad de Chile, 2012)
Efecto de radiación UV–C y atmósferas modificadas activas sobre la calidad microbiológica y funcional de rúcula
(Universidad de Chile, 2012)