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Obtención, caracterización y estudio de vida útil de la harina integral de quinoa orgánica de la Región VI
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Incorporación de nanopartículas de arcilla en películas comestibles de quitosano-quínoa (Chenopodium quinoa Willd.)
(Universidad de ChileCyberDocs, 2012)
Desarrollo y caracterización de un alimento en base a quinua (Chenopodium quinoa Willd.), símil de yogur
(Universidad de Chile, 2015)
Desarrollo de Galletón de Quínoa (Chenopodium Quinoa Willd) con Nuez
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)
Surfactant and antioxidant properties of an extract from Chenopodium quinoa Willd seed coats
(ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 2011-03)
Elaboración artesanal de cervaza orgánica de quínoa
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)