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Elaboración de miel crema (Apis Mellífera) mediante el método de cristalización inducida y evaluación de sus propiedades texturales
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Estudio de factibilidad técnico-económica de una planta procesadora de miel de abejas (Apis mellifica) en la VI región
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)
Desarrollo de una galleta tipo snack, en base a algas comestibles, con enfoque al mercado asiático
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)
Caracterización reológica de mayonesa formulada con fibra de trigo
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Extracción de luteína a partir de flores de tagete (Tagete erecta) y estabilización por microencapsulación
(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
Encapsulados de lutenia-enocianina y su aplicación en alimentos.
(Universidad de ChileUniversidad de Chile. Programa Cybertesis, 2004)
Desarrollo de nueces (Juglans regia) de la variedad semilla California recubiertas con miel
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)
Determinación de la calidad en chips de manzana frita mediante visión computacional
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Implementación y desarrollo de una planta elaboradora de extractos de hierbas (boldo y rosa mosqueta)
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)