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Elaboración de galletas con semilla de chía (Salvia hispánica) como alimento funcional con aporte de ácidos grasos omega-3
(Universidad de ChileCyberDocs, 2007)
Determinación de la calidad en chips de manzana frita mediante visión computacional
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Extracción de luteína a partir de flores de tagete (Tagete erecta) y estabilización por microencapsulación
(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
Encapsulados de lutenia-enocianina y su aplicación en alimentos.
(Universidad de ChileUniversidad de Chile. Programa Cybertesis, 2004)
Caracterización reológica de mayonesa formulada con fibra de trigo
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Desarrollo de manquilla de nuez (Juglans regia L.), variedad semilla california
(Universidad de ChileCyberDocs, 2007)
Estudio de factibilidad técnico-económica de una planta procesadora de miel de abejas (Apis mellifica) en la VI región
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)
Desarrollo de nueces (Juglans regia) de la variedad semilla California recubiertas con miel
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)