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Tesis

Aplicación de un sustituto graso a base de fibra de naranja en mayonesa y evaluación de sus propiedades texturales y sensoriales

Quiroz Gallardo, Gislaine Andrea (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Estudio de la extracción de Cu(II) y Zn(II) desde soluciones acuosas ácidas mediante el empleo de membranas líquidas emulsificadas, microencapsulación de extractantes y silicatos de calcio nanoestructurados

Fonseca París, Carla Karín (Universidad de ChileCyberDocs, 2009)

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