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Extracción de aceite de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) y su caracterización de dos ecotipos provenientes de secano costero de la Región VI de Chile
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Formulación de bombones rellenos con frutos del sur de Chile
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Evaluación técnico económica de una planta productora y criadora de caracoles de tierra (Helix aspersa Müller) congelados para exportación
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Optimización de la extracción de gelatina de desechos de Salmón del Atlántico (Salmo salar L.), su caracterización, diseño de planta y evaluación económica
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Obtención y Caracterización de la Harina Integral de Quinoa Orgánica
(Universidad de Chile, 2005)
Prerrequisitos para la implementación del sistema HACCP en industria de aditivos para su aplicación en la elaboración de alimentos
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Desarrollo de un sistema de interesterificación enzimática para la obtención de bases grasas con bajo porcentaje de ácidos grasos trans
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Aplicación de colorantes funcionales en postre tipo mousse.
(Universidad de ChileUniversidad de Chile. Programa Cybertesis, 2005)