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La revolución norteamericana, auge y perspectivas
(Editorial Universitaria, 1979)
América Latina: ¿Clase media de las naciones?
(Universidad de Chile, Instituto de Estudios Internacionales, 1979)
Anatomía vegetal
(Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Escuela de Ciclo Básico, 1997)
Política oceánica
(Editorial Universitaria, 1977)
Política mundial hacia el siglo XXI
(Editorial Universitaria, 1987)
Consideraciones para el diseño en la ingeniería en alimentos : I Aplicación al diseño de un congelador de lecho fluidizado
(Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, 1989)
Reología
(1993)
Textura de alimentos
(1999)