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Implementación del sistema DMAIC para el mejoramiento de procesos de elaboración de masas para galletas
(Universidad de Chile, 2014-01)
Liberación de epicatequina en sistemas hidrofóbicos desde micropartículas con inulina
(Universidad de Chile, 2014)
Efecto de la lixiviación de azúcares reductores sobre la formación de furano en papas fritas
(Universidad de Chile, 2014)