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AuthorAgurto Jara, Francisco Esteban (1)Givovich Díaz, Melissa Andrea (1)Herrera Zúñiga, Jennifer Sabrina (1)Vargas Palacios, Catalina Teresa (1)Subject
Alimentos (4)
Ingeniería en alimentos (4)
Listeria (4)
Escherichia coli (3)Alimentos-Medidas de seguridad (2)Alimentos-Efecto de la radiación (1)Amonio (1)Bactericidas (1)Desinfección (1)Desinfección (1)... View MoreDate Issued2018 (2)2016 (1)2017 (1)Document typeTesis (4)
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Efecto bactericida de desinfectantes sobre cepas de Escherichia coli y Listeria innocua en superficies de uso en la industria alimentaria 
Herrera Zúñiga, Jennifer Sabrina (Universidad de Chile, 2016)
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Radiosensibilidad de Listeria innocua como marcador de Listeria monocytogenes en chorizo español y el efecto de la irradiación en sus propiedades sensoriales 
Agurto Jara, Francisco Esteban (Universidad de Chile, 2017)
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Efectividad in vitro del ácido peracético frente a cepas de Escherichia coli y Listeria innocua 
Vargas Palacios, Catalina Teresa (Universidad de Chile, 2018)
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Determinación del coeficiente de dilución de un desinfectante compuesto de amonio cuaternario frente a cepas de interés en productos alimenticios 
Givovich Díaz, Melissa Andrea (Universidad de Chile, 2018)
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