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Aplicación de levadura seca e inactiva como emulsificante en paté de hígado de cerdo
(Universidad de Chile, 2018)
Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008, en la elaboración de salsa de ají
(Universidad de Chile, 2017)
Estudio para la creación de un mercado de alimentos y productos agroecológicos en la Comuna de Independencia
(Universidad de Chile, 2017)
Efecto de extractos de palto sobre la estabilidad oxidativa de linoleato de metilo
(Universidad de Chile, 2016)
Identificación de ocratoxina A en muestras de almendras y nueces en centros de producción nacional
(Universidad de Chile, 2015)