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Efecto de la maduración en el contenido de lisina y triptofano en diferentes variedades de maíz opaco-2 (Zea mays L.)
(Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile), 1970)
Estudio químico comparativo de salsas de tomate elaboradas por tres industrias nacionales
(Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, 1976)
Métodos de valoración de vitaminas
(Universidad de Chile, Departamento de Química y Tecnología de los Alimentos, 1977)
Estudio comparativo de métodos de hidrólisis enzimática, para liberar tripofano en proteínas de alimentos.
(Madrid, Dpto. de Investigaciones Bromatológicas. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1971)
estudio bromatológico de bebidas analcohólicas elaboradas por industrias chilenas
(Madrid, Dpto. de Investigaciones Bromatológicas. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1978)