Browsing by Subject "Berro -- Tecnología de postcosecha"
Now showing items 1-1 of 1
-
(Universidad de Chile, 2012)Actualmente en la industria de ensaladas frescas, el berro se muestra como una alternativa a la oferta de productos gourmet, reconociéndosele un elevado contenido de compuestos promotores de la salud de carácter ...