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Elaboración de una pasta untable, a partir del alperujo de oliva
(Universidad de Chile, 2016)
Caracterización de 20 accesiones de Capsicum annuum del banco de germoplasma de INIA La Platina
(Universidad de Chile, 2012)
Formulación y evaluación de un producto cárnico tipo pastrami con carne de liebre (Lepus europaeus Pallas 1778).
(Universidad de Chile, 2006)