Formulación y evaluación de hamburguesa con incorporación del alga pelillo (Gracilaria chilensis) como sustituto graso y cárnico 

Efecto de la suplementación oral con vitaminas C y E sobre la calidad del semen de carnerillos conservado a temperatura ambiente y refrigeración 

Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carménère 

Formulación y evaluación de hamburguesa con incorporación del alga pelillo (Gracilaria chilensis) como sustituto graso y cárnico 

Caracterización de la microbiota en la producción de un vinagre tipo balsámico de tuna púrpura 

Formulación y caracterización de una bebida con fibra dietética de polvo de nopal 

Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carmenere 

Evaluación de compuestos bioactivos presentes en ingredientes funcionales