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Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carmenere
(Universidad de Chile, 2012-10)
Caracterización de la microbiota en la producción de un vinagre tipo balsámico de tuna púrpura
(Universidad de Chile, 2012)
Evaluación de compuestos bioactivos presentes en ingredientes funcionales
(Universidad de Chile, 2012)
Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carménère
(Universidad de Chile, 2012)
Formulación y caracterización de una bebida con fibra dietética de polvo de nopal
(Universidad de Chile, 2015)