Las filtraciones de relaves son un problema común y de gran impacto ambiental que genera la minería en nuestro país. Es incalculable la cantidad de contaminantes que han infiltrado en el subsuelo y han llegado a contaminar ...

El estrés es una reacción fisiológica del organismo, que lo prepara para afrontar una situación que se percibe como amenazante. La manera del organismo de responder es mediante la activación del sistema nervioso simpático ...

Los bifenilos policlorados (PCB) son compuestos altamente tóxicos, persistentes y tienden a bioacumularse en el medio ambiente, los cuales pueden interaccionar y retenerse con el carbón orgánico presente en distintas ...

El objetivo de este estudio fue determinar si una concentración de vitamina D2 se mantenía estable durante la vida útil de pan de molde y levadura líquida como una potencial opción de matrices para fortificar. El trabajo ...

Durante la producción del chocolate se obtienen como subproductos la cáscara de vaina, cáscara del grano, y la pulpa. Estos compuestos representan aproximadamente un 70 a 80% del total de la fruta. Debido a la gran producción ...

A finales del año 2021 y comienzos del 2022 se registraron diferentes contaminaciones en la cadena productiva de helados que llevó a $ 50 millones de pesos en pérdidas, estas contaminaciones eran principalmente de origen ...

Bakels Chile S.A es una mediana empresa elaboradora de productos y premezclas para el área panadera y repostera. Esta empresa es perteneciente al grupo Bakels Senior, grupo el cual fue fundado el año 1904 en la ciudad de ...

Un adecuado proceso del diseño, desarrollo y manufactura de productos puede contribuir a determinar ventajas competitivas de las empresas manteniendo así su supremacía en la demanda y su éxito en la búsqueda de nuevos ...

El maqui es una baya reconocida por su riqueza en antioxidantes, particularmente por su alto contenido de compuestos polifenólicos, tales como ácidos fenólicos, flavonoides y antocianinas. Estas últimas destacan por sus ...