Browsing by Subject "Verduras"

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    • Evaluando nombres en frutas de alta calidad : efectos de la connotación y pronunciación 
      Flores Toledo, Paula (Universidad de Chile, 2020-07)
      Dentro de la categoría de frutas y verduras frescas existe un bajo desarrollo de marcas. Las pocas investigaciones que hay al respecto, se han centrado en buscar las causas de esta situación. Así mismo, poco se ha estudiado ...
    • “Green Huertos" 
      Rojas Aguilera, Sebastián; Vargas Ávila, Vicente (Universidad de Chile, 2022)
      En la última década hemos asistido a un cambio de paradigma en la visión de alimentos saludables y sus preferencias en la sociedad chilena. La necesidad de segmentar el mercado de la alimentación ha cobrado mayor fuerza, ...
    • Verduras al Instante : “De la huerta a tu mesa” 
      Muñoz Bello, Lissette [Parte I]; Torres Paillacán, Daniela [Parte II] (Universidad de Chile, 2023)
      Actualmente la crisis climática en la agricultura hace que prolongar la duración de hortalizas y verduras sea una oportunidad para asociarla a un proceso productivo de alimentos. Si agregamos el actual estilo acelerado ...