Desarrllo de kumquat (Fortunella margarita) appertizada en almíbar y evaluación de sus características físicas, químicas y sensoriales.

Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Núñez, Hugo	es_CL
Author	dc.contributor.author	Razeto Pavez, Claudia	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Facultad de Ciencias Agronómicas	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Escuela de Agronomía	es_CL
Admission date	dc.date.accessioned	2012-09-12T18:09:13Z
Available date	dc.date.available	2012-09-12T18:09:13Z
Publication date	dc.date.issued	2007	es_CL
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101689
Lenguage	dc.language.iso	es	es_CL
Publisher	dc.publisher	Universidad de Chile	es_CL
Type of license	dc.rights	Razeto Pavez, Claudia	es_CL
Keywords	dc.subject	Agronomía	es_CL
Keywords	dc.subject	Cromatografía líquida de alto rendimiento.	es_CL
Keywords	dc.subject	Escaldado.	es_CL
Keywords	dc.subject	Evaluación sensorial.	es_CL
Keywords	dc.subject	Fortunella margarita.	es_CL
Título	dc.title	Desarrllo de kumquat (Fortunella margarita) appertizada en almíbar y evaluación de sus características físicas, químicas y sensoriales.	es_CL
Document type	dc.type	Tesis