Caracterización de dibra dietaria en orujo y capacidad antioxidante en vino, hollejo y semilla de uva.

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Publication date

2005

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Peña, Alvaro

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Caracterización de dibra dietaria en orujo y capacidad antioxidante en vino, hollejo y semilla de uva.Formato de cita APAISO 690-2ChicagoMLAVancouver

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Author

• Zúñiga Morales, María Cecilia;

Professor Advisor

• Peña, Alvaro;
• Chiffelle Gómez, Italo;

General note

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo. Mención: Enología

Identifier

URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101763

Collections

• Tesis Pregrado