Propiedades texturales de papas fritas y prefritas de la variedad yagana
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Publication date
2005General note
Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo en el Portal de Tesis Electrónicas
Identifier
URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105420
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