Validación de un método para evaluar rendimiento masticatorio en individuos con dentición natural completa : tesis adscrita al proyecto PRI-ODO/07/001 "Validación de un método simplificado para evaluar rendimiento masticatorio. Comparación con el test de Manly"

Abstract

El propósito de este estudio fue validar un método para medir rendimiento masticatorio en pacientes dentados completos, utilizando como base la metodología de A. Nakasima, K. Higashi y M. Ichinose (1989) y adaptándola a las condiciones de nuestro país. El material de prueba consistió en un granulado especial fabricado con materiales biocompatibles incluyendo un colorante, que se colocó en cápsulas de doble envoltura de látex. Producto de la masticación, el material de prueba se fractura y libera el pigmento dentro de la cápsula en forma proporcional a la energía utilizada. El rendimiento masticatorio fue calculado en función de la concentración del colorante liberado en una solución acuosa, mediante un análisis espectrofomométrico y expresado en términos de porcentaje. La muestra incluyó 16 individuos dentados completos con una oclusión estable. Se verificó la utilidad, objetividad y validez de contenido mediante métodos no empíricos. Para determinar la validez de constructo se solicitó a los individuos masticar el material de prueba con 10, 15, 20, 25, 30 y 35 golpes masticatorios. El análisis de regresión demostró una correlación significativa (p=0.000, F=790,37) y un alto grado de correlación (r=0.997). Se concluye que el test colorimétrico es un método válido para medir rendimiento masticatorio, estableciéndose un modelo lineal de alta correlación entre el número de golpes masticatorios y rendimiento masticatorio.