Efecto de la oferta de forraje y el nivel de suplementación sobre la respuesta en producción de leche y sólidos lácteos en vacas a pastoreo

Abstract

El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la oferta de forraje (OF) y el nivel de suplementación con concentrados sobre la respuesta en producción de leche y sólidos lácteos en vacas lecheras en lactancia temprana. Veinticuatro vacas Holstein Neozelandés fueron asignadas aleatoriamente en 6 tratamientos (n=4), en un arreglo factorial de 2 x 3. Los 6 tratamientos consistieron en 2 niveles de OF (> 5 cm) y 3 niveles de suplementación con concentrados: 25 kg de materia seca/vaca por día (baja) o 45 kg de materia seca/vaca por día (alta) y sin suplementación, 3 kg o 6 kg de suplementación/vaca por día. El período experimental tuvo una duración de 21 días. Se midió producción de leche, composición láctea, peso vivo, condición corporal y se estimó el consumo de materia seca de los animales. El incremento en la oferta de forraje aumentó significativamente la producción de leche en los tratamientos sin suplementación. No hubo efecto de la oferta de forraje sobre la concentración de proteína y grasa láctea, sobre la producción de sólidos lácteos y sobre la producción de leche corregida por energía. Hubo una diferencia significativa en la concentración de proteína láctea cuando la suplementación aumentó de 0 a 6 kg, en el tratamiento con alta OF. La oferta de forraje y el nivel de suplementación tuvieron un efecto significativo sobre la condición corporal. El consumo total de materia seca y el consumo de materia seca de la pastura fue significativamente mayor en los tratamientos con baja OF. La suplementación con concentrados disminuyó significativamente el consumo de forraje de la pastura. La respuesta en producción de leche fue significativamente menor con altos niveles de OF y suplementación. Hubo una diferencia significativa en la eficiencia de conversión alimenticia cuando la OF aumentó de 25 a 45 kg de materia seca. La OF y la suplementación tuvieron un efecto significativo sobre la eficiencia biológica. Los resultados de este estudio indican que ofrecer una alta oferta de forraje (45 kg de materia seca) en lactancia temprana (80 días de lactancia) no incrementa la respuesta productiva en vacas lecheras. Sin embargo, una alta OF disminuye la eficiencia de utilización del forraje ofrecido. En un escenario de asignación de forraje en la mitad de primavera, cuando la calidad y cantidad de forraje es la adecuada, ofrecer 25 kg de materia seca por vaca al día permite mantener una alta producción de leche con apropiados niveles de utilización del forraje.

The objective of this study was to determine the effect of daily herbage allowance (DHA) and concentrate level on milk and milk solids response of dairy cows in early lactation. Twenty four New Zealand Holstein dairy cows were randomly assigned across 6 treatments (n= 4) in a 2 × 3 factorial arrangement. The 6 treatments consisted of 2 DHA (>5 cm) and 3 concentrate levels: 25 kg of herbage dry matter/cow per d (low) or 45 kg of herbage dry matter/cow per d (high) DHA and unsupplemented, 3 kg, or 6 kg of dry matter concentrate/cow per d. The experimental period lasted 21 d. Milk production, milk composition, body weight, body condition score and dry matter intake were measured. Increasing DHA significantly increased milk production in unsupplemented treatment. There were no effect of DHA on protein concentration, fat concentration, milk solids production and energy-corrected milk. There was a significant difference in protein concentration as concentrate increased from 0 to 6 kg in high DHA treatment. DHA and concentrate supplementation had a significantly effect on body condition score. Total dry matter intake and herbage dry matter intake were significantly higher with the low-DHA treatments. Concentrate supplementation significantly decreased herbage dry matter intake. Milk response was significantly lower with high DHA and high level of concentrate supplementation. There was a significant difference in feed conversion efficiency as DHA increased from 25 to 45 kg dry matter. DHA and concentrate supplementation had a significant effect on biological efficiency. Results from this study indicate that offering a high level of DHA (45 kg of herbage dry matter) in early lactation (80 days in milk) does not increase the productive response of dairy cows. However, high DHA decreased the efficiency of herbage utilization. In an mid spring feed-budgeting scenario, when grass supply and grass quality is adequate, offering 25 kg dry matter per d allow to maintain high milk production with appropriated levels of herbage utilization.