Zonificación climática de la chía (Salvia hispánica L.) en Chile

Abstract

Salvia hispanica L., conocida como Chía, es una especie vegetal anual de verano originaria de Mesoamérica de climas tropicales y subtropicales y por lo tanto es sensible a las heladas. Es una especie económicamente importante, ya que produce a nivel de semillas ácido α linolénico (ALA, Omega-3), con probados efectos beneficiosos para la salud. Se considera como un alimento funcional y la demanda de su semilla y otros subproductos ha aumentado tanto internacional como nacionalmente. Al no existir producción comercial en Chile, se investigaron los lugares donde esta planta se podría cultivar, de manera satisfacer la demanda nacional. Para ello se planteó como objetivo general una zonificación climática de adaptabilidad del cultivo de Chía en el territorio de Chile, de acuerdo a dos objetivos específicos. Estos objetivos fueron cuantificar los principales requerimientos climáticos de la Chía y elaborar una cartografía de adaptabilidad climática de la Chía en Chile. La metodología se basó en el uso de un Modelo de Distribución de Especies, el modelo Maxent. Este es un software diseñado para encontrar la distribución potencial de las especies a partir de información incompleta de presencia u ocurrencia de una especie. Para ello se utilizaron 78 datos georreferenciados de presencia de la Chía a nivel mundial e información climática raster del proyecto Worldclim.