Evaluación de la diseminación de residuos de oxitetraciclina desde deyecciones de pollos broiler tratados hacia cama y aves no tratadas y su efecto sobre la selección de bacterias resistentes

Abstract

La Oxitetraciclina (OTC) es un antimicrobiano utilizado en la industria avícola, a través del alimento y agua de bebida, sin embargo, se absorbe pobremente en el tracto gastrointestinal, por lo que es excretado por las aves. Es así como persiste en las deyecciones, principal componente de la cama de broiler. Con el objetivo de determinar la eliminación y diseminación de OTC hacia la cama y otros animales, y su efecto sobre la selección de cepas de Escherichia coli resistentes durante el post-tratamiento, se cuantificaron residuos de OTC+4-epi-OTC en deyecciones y cama de aves tratadas y no tratadas (centinelas), mediante un método validado por LC-MS/MS. Desde todas las muestras se aisló E. coli y se determinó su sensibilidad a tetraciclinas, mediante el método Kirby-Bauer. A partir de muestras obtenidas el día uno post-tratamiento, 50 aislados resistentes fueron tipificados mediante PFGE y se analizó la presencia de genes tet mediante PCR. Concentraciones promedio de OTC+4-epi-OTC entre 347,63-2244,66 μg/kg, se detectaron en el grupo tratamiento, y en los grupos centinela los residuos estaban bajo el límite de detección (12,5 μg/kg). La mayor proporción de cepas de Escherichia coli resistentes a tetraciclinas, fueron aisladas de las aves tratadas y se determinó que la susceptibilidad de las cepas es dependiente del grupo. Se observó una gran diversidad clonal de los aislados y el 80% presentó el gen tet(A). Se concluye que residuos de OTC+4-epi-OTC se eliminan y pueden ser traspasados desde aves tratadas hacia aves no tratadas, en donde trazas de este antimicrobiano fue detectado.

Oxytetracycline (OTC) is an antimicrobial used in the poultry industry through feed and drinking water. However, it is poorly absorbed in the gastrointestinal tract, so it is excreted by birds. So, these residues persist in droppings, which it is the principal component of the broiler litter. In order to determine the elimination and dissemination of OTC to litter and other animals, and its effect on the selection of resistant Escherichia coli strains during post-treatment, OTC+4-epi-OTC residues were quantified in droppings and litter from treated and untreated birds (sentinel), by a validated LC-MS/MS method. Escherichia coli was isolated from all samples and its susceptibility to tetracyclines was determined by the Kirby-Bauer test. Fifty resistant isolates, from one post-treatment day samples, were examined by PFGE, and for the presence of tet genes by PCR. Average OTC+4-epi-OTC concentrations between 347.63 and 2244.66 μg/kg were detected in the treatment group. On the other hand, in the sentinel groups the residues were below the detection limit (12.2 μg/kg). The highest proportion of tetracycline-resistant Escherichia coli strains were isolated from the treated birds and the susceptibility of the strains was found to be group-dependent. A high clonal diversity of the isolates was observed and 80% presented the tet(A) gene. It is concluded that residues of OTC+4-epi-OTC are excreted and can be transferred from treated to untreated birds, where traces of this antimicrobial were detected.