Caracterización climática y determinación de la aptitud vitícola de zonas emergentes y tradicionales de Chile

Abstract

El presente estudio abordó la caracterización climática y la de aptitud vitícola de zonas emergentes y tradicionales de producción vitícola del territorio continental de Chile, considerando el impacto del cambio climático. Actualmente, la frontera de producción vitivinícola y de otros cultivos agrícolas ha avanzado hacia el sur del país, debido principalmente a los cambios en el régimen climático (particularmente térmico y pluviométrico), las nuevas tendencias en los consumidores de vino, así como también la menor disponibilidad de recursos como el suelo y el agua en la zona centro del país. Pese a esto, aún se desconoce el potencial climático de las zonas emergentes y cómo ha influido el cambio en los regímenes climáticos, así como también ha ocurrido en las zonas de alta tradición vitícola. Los objetivos de este estudio fueron caracterizar las regiones vitivinícolas mediante índices bioclimáticos, analizar la influencia de variables topo-geográficas (altitud y latitud) y evaluar la aptitud para la producción de la variedad Pinot Noir. Se utilizaron bases de datos climáticas de estaciones meteorológicas dispuestas a lo largo del territorio continental e insular, las series históricas comprendían datos entre 1933 y 2023, calculando índices como el Heliotérmico (HI), Frío Nocturno (CI), Temperatura media del periodo de crecimiento (GST), Oscilación térmica (TO) y Temperatura extrema (ET), además de variables climáticas de relevancia como precipitaciones, temperatura máxima, temperatura mínima y heladas primaverales. Mediante técnicas geoestadísticas (Regression-Kriging) y análisis descriptivos y estadísticos (ANDEVA), se zonificaron las áreas estudiadas para posteriormente evaluar la incidencia sobre la composición fisicoquímica de 33 vinos comerciales de la variedad Pinot Noir a través de la técnica de análisis de componentes principales. La construcción de mapas de calor favoreció la zonificación vitícola y los resultados evidenciaron diferencias significativas entre zonas emergentes y tradicionales, observándose que las emergentes presentan condiciones bioclimáticas similares a regiones clásicas como Borgoña y Oregón, lo que destaca su potencial para el cultivo de Pinot Noir.

This study addresses the climatic characterization and viticultura] suitability of both emerging and traditional wine-growing areas in continental Chile, considering the impact of climate change. Currently, the frontier of viticultura] and other agricultura! production has expanded southward, mainly dueto changes in the climatic regime (particularly temperature and rainfall), new trends among wine consumers, and the decreasing availability of key resources such as soil and water in the central regían ofthe country. Despite this, the climatic potential of emerging zones and the influence of shifts in climate patterns remain largely unknown, as is also the case in long-established wine regions. The objectives of this study were to characterize viticultura! regions using bioclimatic indices, analyze the influence of topographic and geographic variables (altitude and latitude), and assess the suitability far the cultivation of the Pinot Noir variety. Climatic databases from meteorological stations distributed across the continental and insular territory were used. The historical series included data from 1933 to 2023, from which indices such as the Heliothermal Index (HI), Cool Night Index (CI), Growing Season Temperature (GST), Thermal Amplitude (TO), and Extreme Temperature Index (ET) were calculated, along with relevant climate variables such as precipitation, maximum and mínimum temperatures, and spring frosts. Through geostatistical techniques (Regression-Kriging) and descriptive and statistical analyses (ANOV A), the studied areas were zoned to later evaluate their influence on the physicochemical composition of33 commercial Pinot Noir wines using Principal Component Analysis (PCA). The development of heat maps contributed to the viticultura! zoning, and the results showed significant differences between emerging and traditional zones. It was observed that emerging areas exhibit bioclimatic conditions like classic wine regions such as Burgundy and Oregon, highlighting their potential far the cultivation of Pinot Noir.