Desarrollo de una barra de cereal tipo "snack" utilizando (Chenopodium quinoa Wild) y nuez (Juglans regia) variedad semilla california : estudio de vida útil y determinación del aporte calórico/proteico de la formulación

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Publication date

2006

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Castro Montero, Eduardo

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Desarrollo de una barra de cereal tipo "snack" utilizando (Chenopodium quinoa Wild) y nuez (Juglans regia) variedad semilla california : estudio de vida útil y determinación del aporte calórico/proteico de la formulaciónFormato de cita APAISO 690-2ChicagoMLAVancouver

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Author

• Coronil Cintolesi, Enrico;

Professor Advisor

• Castro Montero, Eduardo;

General note

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos

 

No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo en el Portal de Tesis Electrónicas

 

Identifier

URI: https://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2006/coronil_e/html/index-frames.html
https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105497

Collections

• Tesis Pregrado