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Tesis

Caracterización de la composición fenólica, color y capacidad antioxidante de cervezas comercializadas en el mercado nacional

Pimentel Rodríguez, Cristián Gonzalo (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Caracterización de la fracción flavánica de vinos argentinos de los cultivares malbec y cabernet sauvignon con distinto precio de mercado

Bravo Cuadra, Bastián Matías (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Efecto de un tanino comercial y el espacio de cabeza sobre la temporalidad sensorial de la astringencia

Romero Flores, José Luis (Universidad de Chile, 2015)

Tesis

Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile

Pérez Salas, Felipe Antonio (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera

Zúñiga Garay, Karol Danissa (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Análisis de compuestos antioxidantes presentes en haba (Vicia faba L.) para su consumo hortícola

Agurto Arias, Eugenia Sthepanie (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Efecto de Distintos Niveles de Luminosidad sobre la Composición Fenólica y la Expresión Génica de Enzimas de la Ruta Fenilpropanoide en Bayas de var. Carménère

López Pinto, Javiera Alejandra (Universidad de Chile, 2008)

Tesis

Caracterización de la fracción flavánica de vinos argentinos de los cultivares malbec y cabernet sauvignon con distinto precio de mercado

Bravo Cuadra, Bastián Matías (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Efecto de la suplementación con frutos de espino (Acacia caven (Mol.) Mol.) en la condición corporal, peso vivo en último tercio de gestación y peso al nacimiento de corderos en ovejas Suffolk

Gómez García, Daniela Francisca (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Interacción diferencial de extractos de taninos enológicos comerciales mediante saliva humana

Depix Barraza, Fernando Andrés (Universidad de Chile, 2011)

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