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Efecto de un tanino comercial y el espacio de cabeza sobre la temporalidad sensorial de la astringencia
(Universidad de Chile, 2015)
Desarrollo de un aceite gourmet en base a la aromatización de anís
(Universidad de Chile, 2018)
Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.)
(Universidad de Chile, 2009)
Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier
(Universidad de Chile, 2015)
Comparación de dos metodologías para disminuir el grado alcohólico en un vino tinto
(Universidad de Chile, 2015)