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Determinación de la calidad en chips de manzana frita mediante visión computacional
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Desarrollo de nueces (Juglans regia) de la variedad semilla California recubiertas con miel
(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)
Caracterización reológica de mayonesa formulada con fibra de trigo
(Universidad de ChileCyberDocs, 2010)
Desarrollo de manquilla de nuez (Juglans regia L.), variedad semilla california
(Universidad de ChileCyberDocs, 2007)
Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.)
(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
Determinación de la calidad en papas tipo french fries mediante visión computacional y estudio de sus propiedades físicas
(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
Desarrollo y optimización de una formulación de pan sin gluten para celíacos
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Efecto de la adición de hidrolizados de levadura Saccharomyces cerevisiae en la obtención de leches acidificadas
(Universidad de ChileCyberDocs, 2009)