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Género y etnicidad en una experiencia de aula
(El Colegio de San Luis, 2002)
Hacia una genealogía del gusto y de la transmisión de saberes culinarios en una ciudad del Norte de Chile
(Universidad de Chile, 2009)
Lucila se llama Gabriela
(Ediciones Castillo, 2006)
La olla deleitosa. Cocinas mestizas de Chile
(Catalonia, 2004)