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Efecto de la suplementación con calcio sobre la disponibilidad de hierro
(Universidad de Chile, 2011-10)
absorción de hierro no
hemo (146).
Todos estos estudios comparten el hecho de que el efecto del calcio se observó en una matriz
alimentaria, que se enfocaban en el efecto a corto plazo (agudo), y que no evaluaron el impacto
sobre el estatus de nutrición...
/o el estado nutricional de hierro. Al revisar la literatura, los estudios que encontraron efecto del calcio sobre la absorción de hierro han sido, en su mayoría, a dosis de calcio por encima de 300 mg y en matrices alimentarias. Sin embargo, este...
/o el estado nutricional de hierro. Al revisar la literatura, los estudios que encontraron efecto del calcio sobre la absorción de hierro han sido, en su mayoría, a dosis de calcio por encima de 300 mg y en matrices alimentarias. Sin embargo, este...
Asociación entre niveles de glicemia durante el embarazo y estado nutricional en el primer año de vida en beneficiarios del sistema público de salud del área sur oriente de Santiago”
(Universidad de Chile, 2018-05)
de madres-hijos, en los que se obtuvieron desde registros médicos: 1. el estado nutricional materno pre-gestacional, 2. los niveles de glicemia en ayunas a las 14 y 24-28 semanas de gestación y los niveles de glicemia post-carga a las 24-28 semanas y...
with greater weight for the size of the newborn, independent of the pre-gestational nutritional status and even in sub-clinical ranges of glycemia. These results suggest that it is important to maintain a closer metabolic control in our population of pregnant women to avoid potential negative consequences in offspring....
with greater weight for the size of the newborn, independent of the pre-gestational nutritional status and even in sub-clinical ranges of glycemia. These results suggest that it is important to maintain a closer metabolic control in our population of pregnant women to avoid potential negative consequences in offspring....
"Evaluación del impacto de un sello orgánico dependiendo del tipo de marca y alimento"
(Universidad de Chile, 2020)
orgánicos es debida a que las personas piensan que estos
alimentos que hacen mejor para la salud, tienen mayor cuidado con el
medio ambiente, otorgan mayor seguridad alimentaria y producen
mayor sensación de hedonismo. Además de esto, para efectos de este...
hipótesis de que la compra de alimentos orgánicos es debida a que la gente piensa que son más amables con el medio ambiente, hacen mejor para la salud, otorgan una mayor seguridad alimentaria y producen una percepción de hedonismo más grande en...
hipótesis de que la compra de alimentos orgánicos es debida a que la gente piensa que son más amables con el medio ambiente, hacen mejor para la salud, otorgan una mayor seguridad alimentaria y producen una percepción de hedonismo más grande en...
Efecto de una propuesta educativa en inocuidad de alimentos para alumnos de séptimo año básico
(Universidad de Chile, 2006)
critica y exigente en materia de seguridad alimentaria. La dificultad para lograr esto, radica fundamentalmente en la falta de conocimiento que existe con relación al tema de inocuidad de los alimentos. Es por esto, que la educación a nivel escolar podría...
Etiquetrap dale la vuelta : campaña educacional sobre el etiquetado nutricional en Chile : proyecto para concientizar a los adultos jóvenes chilenos respecto del etiquetado nutricional, la importancia de su lectura y la información que este entrega
(Universidad de Chile, 2018)
Chile fue uno de los países pioneros en potenciar el uso del etiquetado nutricional en Latinoamérica, entendiéndolo como la principal fuente de información de los alimentos que consumimos, pero sólo un 37% de la población Chilena declara leerlo y de...
Foodbook: perfiles de alimentos
(Universidad de Chile. Facultad de Medicina, Programa Ayudantes Docentes, 2019)
asignaturas “Alimentos I y II” del ciclo básico de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile....
Asociación entre desdentamiento total superior, inferior y bimaxilar e IMC correspondiente a bajo peso en una población de adultos mayores de la Clínica de Prótesis Totales de la Facultad de Odontología de la Univerisdad de Chile entre los años 2006- 2011
(Universidad de Chile, 2012)
Resumen……………………………………………………………..… 4
Introducción……………………………………………………………. 6
o Marco teórico…………………………………………………… 10
Cambios a nivel bucal asociados al
proceso de envejecimiento……………………………… 10
Nutrición y envejecimiento………………………………. 13...
Factores del envejecimiento que afectan el estado nutricional…………………………………...…. 16 Desdentamiento y nutrición………….………………….. 28 Nutrición y Rehabilitación Protésica……………………. 31 Valoración del Estado nutricional…………………......... 33 El estudio...
Factores del envejecimiento que afectan el estado nutricional…………………………………...…. 16 Desdentamiento y nutrición………….………………….. 28 Nutrición y Rehabilitación Protésica……………………. 31 Valoración del Estado nutricional…………………......... 33 El estudio...
Evaluación cuantitativa y cualitativa del compromiso gerencial para la implementación de las buenas prácticas de fabricación en establecimientos de alimentos en la Región Metropolitana de Santiago
(Universidad de Chile, 2014)
aspectos básicos de higiene y manipulación de alimentos (Seremi de Salud, 2007.), consignados en el Reglamento Sanitario de los Alimentos de la República de Chile No 977/96. Para evaluar el cumplimiento de los criterios de inocuidad alimentaria consignados...
Comparación del desarrollo psicomotor en preescolares chilenos con normopeso versus sobrepeso/obesidad
(Aula Médica Ediciones, 2015)
nutricional se realizó por IMC/edad según la
propuesta del Center for Disease Control de Estados Uni-
dos (CDC). Las comparaciones se realizaron mediante
un análisis de varianza, prueba Tukey y prueba de Krus-
kal-Wallis. Se emplearon gráficos de cajas. El...
nutricional (normal, sobrepeso y obesidad) dentro de la variable desarrollo psicomotor y de cada uno de factores o dimensiones (coordinación, lenguaje y mo- 023_9060 Conductas del estilo de vida.indd 152 11/06/15 18:11 153Nutr Hosp. 2015...
nutricional (normal, sobrepeso y obesidad) dentro de la variable desarrollo psicomotor y de cada uno de factores o dimensiones (coordinación, lenguaje y mo- 023_9060 Conductas del estilo de vida.indd 152 11/06/15 18:11 153Nutr Hosp. 2015...
Estrategias alimentarias en familias de mujeres-madres trabajadoras residentes en Santiago de Chile
(Universidad de Chile, 2017)
desarrollo,
muy en vinculación con lo que se llamado modernidad alimentaria. Dicha
modernidad alimentaria estaría dada por transformaciones como la industrialización
de los alimentos, los cambios en los precios relativos, el aumento de la variedad
local y...
la disminución de la diversidad global, la individualización de las decisiones alimentarias, la urbanización, la inserción masiva de las mujeres al mercado laboral y los cambios en la estructura de las familias. En tal contexto, dos aspectos en...
la disminución de la diversidad global, la individualización de las decisiones alimentarias, la urbanización, la inserción masiva de las mujeres al mercado laboral y los cambios en la estructura de las familias. En tal contexto, dos aspectos en...