Estudio del efecto de los polifenoles sobre la volatilidad de la isobutilmetoxipirazina 

Proyecciones del efecto del cambio climático sobre la composición fenólica en bayas de Vitis vinifera L. 

Efecto de la adición de taninos enológicos comerciales sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un vino carménère 

Efecto de distintas técnicas de adición de oxígeno sobre la composición química de vinos del cv. cabernet sauvignon 

Interacción entre ácidos fenólicos y la fracción proteica de la saliva 

Efecto de una cepa de bacteria acética nativa sobre la composición fenólica de vinagres obtenidos a partir de vino blanco y tinto 

Efecto antibacteriano de extractos de orujo y escobajo sobre Helicobacter pylori y Escherichia coli 

Efecto de radiación UV–C y atmósferas modificadas activas sobre la calidad microbiológica y funcional de rúcula 

Influencia de la temperatura y tiempo de batido en la calidad del aceite de oliva variedad arbequina 

Efecto del tiempo y temperatura de batido sobre las características químicas y sensoriales del aceite de oliva variedad frantoio