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Harinas parcialmente desgrasadas de chia y albahaca como nuevas fuentes de ingredientes funcionales (Universidad de Chile, 2022)Una de las principales motivaciones para los consumidores al momento de adquirir sus alimentos es que además de aportar nutrientes, su consumo debe estar relacionado con algún beneficio a la salud. La fibra dietética es ...
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(Universidad de Chile, 2021)En la presente tesis se describe el estudio fitoquímico, de hongos encontrados en nuestro país, y que se encuentra directamente relacionado con el aislamiento, caracterización, derivatización de metabolitos secundarios ...
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(Universidad de Chile, 2019)En este trabajo se sintetizaron y caracterizaron una serie de compuestos de rutenio (II) con ligandos fósforo-nitrógeno, los cuales fueron probados como catalizadores homogéneos en la reacción de hidrogenación de furfural. Esta ...
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(Universidad de Chile, 2023)La regeneración de heridas en la cavidad oral es mucho más eficiente que en la piel, y esta característica es debida a distintos factores, siendo uno de los más destacados, la presencia de saliva. Por su parte, se ha ...
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(Universidad de Chile, 2016)Los mecanismos moleculares que permiten a Salmonella Typhimurium causar enfermedades en mamíferos son numerosos y generan manifestaciones clínicas que abarcan desde una colitis hasta septicemia y la posterior muerte ...
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(Universidad de Chile, 2022)Enterococcus faecalis es una bacteria Gram positiva, anaerobia facultativa que forma parte de la microbiota intestinal. Desde hace unas décadas, se ha presentado como uno de los principales causantes de enfermedades ...
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(Universidad de Chile, 2013)Los mitílidos son una de las especies de bivalvos más cultivadas y comercializadas. Existen variedad de mercados que exigen la veracidad de la información contenida en el etiquetado de estos productos, es por ello que ...
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(Universidad de Chile, 2009)Salmonella enterica serovar Enteritidis (S. Enteritidis) es un bacilo Gram negativo, perteneciente a la familia Enterobacteriaceae que infecta una gran variedad de hospederos, incluyendo aves de corral, roedores (ratones) ...
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(Universidad de Chile, 2013-03)El género Salmonella comprende dos especies, S. enterica y S. bongori, que en conjunto agrupan a más de 2.500 serovares. De éstos, los pertenecientes a S. enterica subespecie enterica son responsables de aproximadamente ...
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(Universidad de Chile, 2020)Antecedentes. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo y en nuestro país. El principal factor de riesgo es la hipertensión arterial (HTA). En Chile, el 26,9% de la población es hipertensa. ...
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(Universidad de Chile, 2023)La polilla de la vid, Lobesia botrana, es una plaga cuarentenaria que afecta la exportación de uva de mesa nacional. Este insecto se encuentra en estado de pupa, cubierto de un denso capullo durante la época de otoño-invierno. ...
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(Universidad de Chile, 2022)La insuficiencia cardíaca (IC) es un estado donde el corazón no bombea suficiente sangre al organismo. El desarrollo de IC está precedido por la hipertrofia cardíaca (HC), una respuesta adaptativa, caracterizada por el ...
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Identificación de ocratoxina A en muestras de almendras y nueces en centros de producción nacional (Universidad de Chile, 2015)Los principales géneros de hongos asociados a la producción de ocratoxina A (OTA) son Aspergillius y Penicillium. OTA es una micotoxina con propiedades nefrotóxicas e inmunosupresora sobre animales, además ha sido clasificada ...
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(Universidad de Chile, 2022)Adecuados niveles de oxígeno y nutrientes son fundamentales para el correcto desarrollo de la gestación. Alteraciones en estos factores, como, por ejemplo, una disminución del oxígeno ambiental y/o una malnutrición materna ...
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(Universidad de Chile, 2017)Trypanosoma cruzi (T. cruzi) es un protozoo parásito, agente causal de la enfermedad de Chagas, endémica en el continente americano. Presenta un ciclo de vida complejo, infectando tanto hospederos mamíferos como insectos ...
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(Universidad de Chile, 2023)La entrada de Ca2+ operada por reservorios internos (SOCE) es el mecanismo principal para regular las señales de Ca2+ en células no excitables. Las proteínas STIM1, ORAI1 y SARAF participan en SOCE, que median este mecanismo ...
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(Universidad de Chile, 2017)Las colecciones de museos son una fuente preciada de información acerca del pasado. En particular las colecciones de plantas y animales, como también los objetos etnográficos de origen biológico se han sometidos recientemente ...
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(Universidad de Chile, 2009)La autofagia es un proceso fisiológico clave para la sobrevida celular durante la privación de nutrientes (estrés nutricional), diferenciación celular y desarrollo. La autofagia se define como un proceso dinámico y programado ...
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(Universidad de Chile, 2020)Introducción: Los errores de medicación (EM) son comunes en los pacientes pediátricos; se estima que el 30% de los niños que recibe algún medicamento es afectado por un error de medicación. Objetivo: Determinar el impacto ...
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(Universidad de Chile, 2019)Este trabajo se realizó en el laboratorio farmacéutico Synthon Chile Ltda., el cual tiene como parte importante de su visión de empresa entrar en nuevos mercados, es por esto que pretende ser el primero en registrar en ...