Browsing by Author "Pennacchiotti Monti, Irma"
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Schmidt Hebbel, Hermann; Pennacchiotti Monti, Irma; Avendaño V., Sonia; Masson Salaué, Lilia; Wittig Rovira, Emma; Amadori M., Enrique (2001)
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Schmidt Hebbel, Hermann; Pennacchiotti Monti, Irma (Fundación Chile, 1982)
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Pennacchiotti Monti, Irma (1998)
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Pennacchiotti Monti, Irma; Castro Montero, Eduardo (2008)Esta 6a. edición año 2008, de resúmenes de memorias de título, corresponde a las realizadas por los alumnos de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Chile, durante los años 2002-2005.
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Schmidt Hebbel, Hermann; Pennacchiotti Monti, Irma; Masson Salaué, Lilia; Mella Rojas, María Angélica (1990)El disponer de una publicación ampliada y actualizada sobre la composición química y valor nutritivo de los alimentos chilenos; representa una fuente de información fundamental para los usuarios, entre los que se cuenta ...