Antecedentes históricos señalan al caprino aportando alimento y vestimenta al hombre desde hace más de 10.000 años. En el principio de la humanidad jugó un rol muy importante en la vida del hombre, pero posteriormente fue relacionado con procesos erosivos y también religiosos que les asignan características demoniacas. Afortunadamente, con los avances de la civilización se ha comprobado científicamente que los caprinos bien manejados no provocan daño al medio ambiente y no tienen ninguna relación con las acusaciones de estar relacionados con el demonio. La falta en Chile de una obra que abarque todo el ciclo de generación y producción de los productos derivados del caprino, basada en una revisión de la bibliografía, tanto nacional como extranjera, y que considere en forma destacada la importancia del rubro. Como también, la experiencia práctica y científica de sus autores , motivó a estos a publicar el presente libro.