Asociación entre funcionalidad masticatoria y deterioro cognitivo en usuarios del sistema público de salud, portadores de prótesis removibles

Abstract

Introducción: Los trastornos neurocognitivos son un síndrome clínico caracterizado por el deterioro de funciones cognitivas no esperadas para la edad y nivel educacional. La habilidad masticatoria es la valoración del individuo sobre su función masticatoria, donde las zonas de soporte oclusal representan donde se realiza la molienda de alimentos, asociando eficiencia masticatoria al número de dientes. La evidencia sugiere que la masticación es eficaz para enviar información sensorial al cerebro, mantener funciones de aprendizaje y memoria del hipocampo. El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre una función masticatoria disminuida y mayor deterioro cognitivo en usuarios del sistema público de salud chileno portadores de prótesis removibles defectuosas. Materiales y métodos: Estudio no experimental, cuantitativo transversal de carácter analítico y observacional. 124 personas de sexo femenino y masculino, de 70 años y más constituyeron la muestra. El deterioro cognitivo fue evaluado mediante el test de Pfeiffer, la funcionalidad masticatoria con el Índice de Eichner y el grado de dependencia con la escala de Lawton y Brody. Para el análisis estadístico se utilizaron modelos de regresión lineal univariados y multivariados. Resultados: La mayoría de los participantes no presentó deterioro cognitivo (p = 0,0001). Se les clasificó en categorías B3 (6%), B4 (18%), C1 (15%), C2 (22%) y C3 (39%) del Índice de Eichner. No se observó relación entre mayor deterioro cognitivo y disminución en la funcionalidad masticatoria en las categorías de Eichner en modelos univariados (p= 0,1238), ni multivariados (p >0,05). En un modelo multivariado ajustado a variables nivel educacional y enfermedades visuales se observó diferencias significativas entre categorías B y C de Eichner (p= 0,0082). La mayoría de los participantes no presentó dependencia (p= 0,0001), replicándose en las categorías de Eichner, excepto en C1 (dependencia ligera). No se observó relación significativa entre mayor dependencia y una disminución en la funcionalidad masticatoria en las categorías de Eichner en modelos univariados (p= 0,3823), multivariados (p >0,05), ni entre categorías B y C (p= 0,3224). Conclusión: Existe relación entre funcionalidad masticatoria disminuida y mayor deterioro cognitivo, sin embargo, no existe relación con el grado de dependencia en la muestra analizada.