Caracterización química, física y sensorial de vinos comerciales chilenos del cultivar sauvignon blanc 

Uso de fuentes nitrogenadas en fermentación alcohólica y su efecto en el aroma de un vino sauvignon blanc 

Efecto de tres niveles de carga frutal sobre la composición química, física y sensorial de bayas y vinos del cv. syrah (L.) en el Valle del Maule 

Comportamiento de los damascos gold rich, palsteyn y canino en postcosecha 

Efecto de los ácidos orgánicos sobre la interacción tanino-proteína y su relación con la sensación de astringencia 

Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la tasa respiratoria y calidad de germinados de alfalfa mínimamente procesados en fresco 

Evaluación de dos levaduras, sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un vino Chardonnay obtenido con diferentes formas de nutrición nitrogenada 

Evaluación de características microbiológicas y sensoriales de arilos de granada del clon seleccionado "UCH-NGD" mínimamente procesados en fresco 

Diferencias a nivel productivo, sensorial y comercial entre vinos de elaboración convencional y orgánica en variedad chardonnay 

Evaluación de técnicas de conservación en ensalada bicolor de uva mínimamente procesada en fresco