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Formulación y caracterización de helados y sorbetes artesanales con adición de pulpa de tunas de colores
(Universidad de Chile, 2016)
Efecto del estado de madurez sobre la calidad industrial de variedades tempranas de durazno conservero
(Universidad de Chile, 2014)
Caracterización química y sensorial de vinos premiados por revistas especializadas
(Universidad de Chile, 2016)
Evaluación de técnicas de conservación en ensalada bicolor de uva mínimamente procesada en fresco
(Universidad de Chile, 2014)