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Efecto de un tanino comercial y el espacio de cabeza sobre la temporalidad sensorial de la astringencia
(Universidad de Chile, 2015)
Influencia de la temperatura y tiempo de batido en la calidad del aceite de oliva variedad arbequina
(Universidad de Chile, 2011)
Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carménère
(Universidad de Chile, 2012)