Advanced Search
Now showing items 21-30 of 46
Clasificación de la calidad sensorial de pan tipo hallulla mediante visión computacional
(Universidad de Chile, 2011)
Aplicación de proteína fraccionada de piel de cerdo como sustituto de grasa en longaniza y salame cocido
(Universidad de Chile, 2019)
Efectividad in vitro del ácido peracético frente a cepas de Escherichia coli y Listeria innocua
(Universidad de Chile, 2018)
Efecto del escaldado con ultrasonido sobre la formación de acrilamida y 5-hidroximetilfurfural en rodajas de papas
(Universidad de Chile, 2016)
Efecto biocida del cobre frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus
(Universidad de Chile, 2016)
Efecto bactericida de un yodóforo sobre una superficie de acero inoxidable
(Universidad de Chile, 2019)