Elaboración y caracterización de láminas de pulpa de frutilla (Fragaria x annanasa Dush) con incorporación de ácido ascórbico y concentrado de granada.
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2007Metadata
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Elaboración y caracterización de láminas de pulpa de frutilla (Fragaria x annanasa Dush) con incorporación de ácido ascórbico y concentrado de granada.
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Profesional de I
ngeniero Agrónomo
Mención: Agroindustri
Identifier
URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101879
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