Clases de cocina china

Abstract

Nuestro seminario consiste en realizar un Plan de Negocios basado en la investigación, observación y análisis de datos para analizar el atractivo de las clases de cocina china. El capítulo I presenta los aspectos generales del plan de negocio, consiste en una breve introducción, el planteamiento de los objetivos y la explicación de la metodología a utilizar. Dentro de los objetivos específicos tenemos: a) Conocer sobre la industria de la entretención, en particular de las clases de cocina. b) Identificar los competidores. c) Plantear las estrategias del negocio. d) Identificar la ubicación y la infraestructura del lugar para impartir las clases. e) Desarrollar posibles planes a futuro sobre diversidad y/o posibilidades de crecimiento del negocio. f) Conocer los aspectos legales necesarios para partir con el negocio El capítulo II analiza las industrias relevantes para el plan de negocio, y así poder realizar un análisis porter de las clases de cocina china. A través del análisis observamos una oportunidad para lanzar este servicio ya que existe un nicho no cubierto por las clases de cocina tradicional. El capítulo III se refiere a la administración y operaciones del negocio. Consiste en la definición del concepto, la identificación del mercado objetivo, la determinación de la estrategia y de los procesos necesarios para el buen funcionamiento del negocio. El capítulo IV plantea la estructura de la empresa, describe las funciones y el personal necesario. El capítulo V consiste en la estimación de la demanda según el mercado objetivo, analiza la inversión requerida para el funcionamiento del negocio, estima los ingresos y costos directos, analiza los gastos y costos indirectos, proyecta flujos mensuales y a 5 años. El capítulo VI presenta las conclusiones del plan de negocios donde es posible determinar que el plan de negocio es atractivo, el proyecto presenta un VAN positivo y además se empiezan a tener utilidades a partir del quinto mes. Finalmente se cumplieron todos los objetivos planteados para el Plan de Negocio.